Front Street Coffee: по запросу «Что за сорт Ateng в индонезийском кофе» найдено следующее
Если вы в командировке или в путешествии, свежемолотый и свежезаваренный кофе кажется не совсем реалистичным, или, скажем, довольно хлопотным, но при этом хочется насладиться настоящим вкусом кофе — что делать? Тогда кофе в фильтр-пакетах — первый выбор. По сравнению с растворимым кофе, у фильтр-пакетов гораздо больше вариантов вкуса: от светлой обжарки до тёмной, от цветочно-фруктовых нот до ореховых,
Читать полностью →
Если говорить о лучших представителях насыщенного кофе, то это, несомненно, Front Street CoffeeГолден Манделинг. Front Street CoffeeГолден Манделинг проходит четыре этапа ручной сортировки дефектных зёрен, и только отобранные качественные кофейные зёрна отправляются на обработку на фабрику. Благодаря этому удаляются неприятные посторонние и землистые ноты, вкус становится более чистым, но при этом сохраняется уникальная индонезийская
Читать полностью →
Для любителей, только начинающих знакомиться с кофе, или для тех, кто ещё не определился со своими вкусовыми предпочтениями, лучше всего покупать доступные моносорта, которые при этом отражают особенности региона производства спешелти-кофе, поскольку это способствует нашему пониманию региона, сорта, способа обработки, обжарки, а также развитию навыков дегустации, и в то же время не требует больших затрат
Читать полностью →
Любители кофе, как только выдается свободная минутка, всегда хотят выпить чашечку кофе, и выпить его можно в любое время и в любом месте, поэтому многие предпочитают покупать кофе в фильтр-пакетах. Ведь по сравнению с завариванием кофейных зёрен, фильтр-пакеты не только просты в использовании, но и позволяют заварить и сразу выпить, не задумываясь о сложных приспособлениях и параметрах — достаточно лишь горячей воды и одного
Читать полностью →
Сталкиваясь со вкусом суматранского кофе, люди разделяются на два лагеря: одни очень любят его, другие терпеть не могут. Любители кофе, предпочитающие кислинку, скорее всего, не будут обращать внимание на зерна из этого региона, а те, кто не любит кислый вкус, наоборот, очень полюбят этот регион. Основные факторы, формирующие уникальный вкус манделинга, связаны с местными
Читать полностью →
Гейзерная кофеварка (мока) — этот классический кофейный аксессуар родом из Италии — чрезвычайно популярна на своей родине: говорят, что из каждых 10 семей 8 владеют этим замечательным приспособлением для варки кофе. Однако в нашей стране гейзерная кофеварка используется сравнительно редко, из-за чего многие не имеют полноценного представления о том, как ею пользоваться. Сегодня Front Street Coffee
Читать полностью →
Что такое гейзерная кофеварка (мока)? Любители кофе, предпочитающие эспрессо, знают, что эспрессо родом из Италии. Итальянцы очень любят кофе и пьют его почти как воду, но если каждую чашку кофе пить в кофейне, это обернётся большими расходами. Именно в таких условиях в Италии
Читать полностью →
В современную эпоху дрип-пакеты и растворимый кофе доступны повсюду, но впечатление, которое они производят, совершенно разное. Растворимый кофе производится методом растворения и экстракции с добавлением сахарина и сухого молока, поэтому его вкус очень однообразен; дрип-пакеты же изготавливаются из свежеобжаренных кофейных зёрен, предварительно измельчённых в порошок и помещённых в фильтр-пакет. По сравнению с растворимым кофе, дрип-пакеты не только могут
Читать полностью →
Гейзерная кофеварка — этот классический кофейный аксессуар родом из Италии — чрезвычайно популярна на своей родине: говорят, что из каждых 10 семей 8 имеют это замечательное приспособление для варки кофе. Однако в нашей стране гейзерная кофеварка используется сравнительно редко, из-за чего многие не имеют полноценного представления о том, как ею пользоваться. Сегодня Front Street Coffee для
Читать полностью →
После того как один из покупателей приобрёл кофейные зёрна PWN Golden Mandheling от Front Street Coffee (FrontStreet Coffee), он спросил у Front Street Coffee: «Почему вкус кофе, который я завариваю дома, отличается от того, что я пью в кофейне? Я уже отсканировал QR-код на упаковке кофейных зёрен и следовал вашим параметрам помола и заваривания.
Читать полностью →
Больше знаний о спешелти-кофе — подписывайтесь на официальный аккаунт WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee). Топ-10 кофейных зерен мира, последняя версия на 2023 год: красная марка кофейных зерен с фермы Hacienda La Esmeralda в Панаме, кофейные зерна Jamaica Blue Mountain No. 1, индонезийские кофейные зерна Golden Mandheling, эфиопские
Читать полностью →
Принцип приготовления кофе в гейзерной кофеварке очень прост: используется давление пара, создаваемое в нижней камере. Когда давление пара становится достаточно высоким, чтобы проникнуть через молотый кофе, горячая вода выталкивается в верхнюю камеру. Кофе, приготовленный в гейзерной кофеварке, имеет насыщенный вкус, сочетающий кислотность и горечь, а также содержит масла. Поэтому главное преимущество гейзерной кофеварки — её компактность и удобство, что делает её удобной
Читать полностью →
Раньше при упоминании чёрного кофе у многих первым делом на ум приходили Blue Mountain и американо. А если заговорить о чёрном кофе с миллениалами, в их сознании первым делом, вероятно, всплывёт кофе, приготовленный фильтрационным способом, словно в химической лаборатории, — пуровер и кофе из капельной кофеварки. Пуровер
Читать полностью →
Гости, приходя в Front Street Coffee и заказывая чашку золотого Манделинга, часто из любопытства задают вопрос. Почему большинство индонезийских кофейных зёрен обрабатывают методом влажной очистки, а не мытой или сухой обработкой? В этой статье Front Street Coffee расскажет, что такое метод влажной очистки. Что такое метод влажной очистки?
Читать полностью →
Манделинг — это не название конкретного сорта зерна и не название региона происхождения; на самом деле оно произошло от искажённого названия народа мандахелинг (mandheling) в Индонезии. Кофе Манделинг в основном производится на севере острова Суматра в Индонезии, где высокий горный рельеф, а также климат
Читать полностью →
Гости приходят во Front Street, заказывают чашку золотого Манделинга и из любопытства задаются вопросом: почему большинство индонезийских кофейных зёрен обрабатывают влажным способом, а не мытым или сухим? В этой статье Front Street расскажет, что такое влажная обработка. Что такое влажная обработка? Влажная обработка, также
Читать полностью →
Что такое гейзерная кофейная варка? Любители эспрессо наверняка знают, что эспрессо родом из Италии. Любовь итальянцев к кофе можно сказать у них в крови, в среднем несколько чашек в день на человека — нация, которую можно назвать «пьющей кофе вместо воды». Но если за каждой чашкой ходить в кофейню, то накопившиеся за день расходы будут немаленькими
Читать полностью →
Потихоньку расскажем всем, что манделинг — это вовсе не сорт кофе! Манделингом называют все кофейные зёрна арабики, выращенные на индонезийском острове Суматра. Если зёрна кофе гейша — это элегантная дама в мире кофе, то зёрна манделинга — джентльмен, ведь у них сдержанный, насыщенный кофейный вкус,
Читать полностью →
Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) считает, что разные степени обжарки дают разные вкусовые характеристики, но многие ошибочно полагают, достаточно ли просто обжарить кофейные зёрна до определённой степени обжарки? Конечно, нет: вкус кофе зависит не только от степени обжарки, но и от региона происхождения.
Читать полностью →
Больше знаний о спешелти кофе — следите за: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) Три великих напитка мира — какао, чай и кофе. Среди них кофе проник в Китай лишь немногим более ста лет назад, но именно в последние годы развитие кофе в Китае становится всё масштабнее, и число людей, пьющих кофе, также
Читать полностью →первыми узнавайте о новых сортах, Техники пуровера, акции и каппинг-ноты
Сканируйте QR, чтобы подписаться
